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Sanduíche de Sorvete

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Sanduíche de Sorvete

Sanduíche de Sorvete com Framboesa

INGREDIENTES

PARA OS BROWNIES:

4 ovos grandes, na temperatura ambiente.
1 1/4 xícara de chocolate em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 xícara de manteiga sem sal
2 1/4 xícara de açúcar
1 1/2 xícaras de farinha
PARA O CREME:

360 g de framboesas frescas
1/4 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de Liquor de Framboesa ou Vodka (opcional)
2 xícaras de sorvete de baunilha
MODO DE PREPARO: SANDUÍCHE DE SORVETE COM FRAMBOESA

Sanduíche-de-Sorvete-com-Framboesa

PARA OS BROWNIES:

Preaqueça o forno a 175 graus
Em uma tigela, misture os ovos, chocolate em pó, sal, fermento e a essência de baunilha.
Bata em velocidade média até ficar uniforme.
Derreta a margarina em uma panela separada, em temperatura média. Quando a margarina estiver derretida, adicione o açúcar e continue misturando até o açúcar derreter um pouco. Não deixe a manteiga ferver.
Retire a penela com manteiga do fogo e adicione a mistura dos ovos, chocolate etc. Misture até ficar uniforme.
Finalmente, adiicona a farinha e misture novamente.
Divida a massa igualmente em duas panelas (cada uma será uma parte da montagem).
Asse os brownies por cerca de 15 minutos, até as bordas começarem a desprender da penela.
Quando retirar, deixe esfriar por 15 minutos, desenforme e coloque na geladeira até a hora da montagem.
PARA O CREME/SORVETE:

Bata as framboesas, açúcar e liquor em uma tigela até que as framboesas estejam em pedaços e a mistura bem líquida.
Em uma tigela rasa (ou assadeira), forre com um plástico para facilitar a retirada depois, espalhe o sorvete e misture com camadas da mistura de framboesas que acabou de fazer.
Leve a geladeira por 1 hora para ficar firme.
MONTAGEM:

Retire o sorvete da tigela usando o plástico
Faça um sanduíche com as duas partes do brownie que também estava na geladeira.
Pressione para juntar as camadas e leve a geladeira por mais 30 minutos.
SERVINDO:

Retire da gelareira de desenforme.
Corte em pequenos pedaços e sirva.
Para mehor gosto e textura, deixe-os em temperatura ambiente por 5 minutos antes de comer.
TEMPO TOTAL DE PREPARO

1 hora e 30 minutos.
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