Fechar

www.vejaagorabrasil.org

Buscar

ESTILO DE VIDA/LAZER

RECEITA DE RECEITA DE BOLA DE FIAMBRE E SALPICÃO

SEPTEMBER Reportar Abuso
RECEITA DE RECEITA DE BOLA DE FIAMBRE E SALPICÃO

RECEITA DE RECEITA DE BOLA DE FIAMBRE E SALPICÃO


600g de farinha
4dl de leite morno
40g de fermento padeiro fresco
5 ovos
60g de manteiga derretida
pitada de sal
PARA O RECHEIO

400g de fiambre
400g de chourição
200g de queijo
MODO DE PREPARO

Numa tigela colocar a farinha, abrir uma cova ao meio e colocar o leite morno onde já foi dissolvido o fermento.
Misturar o leite com um pouco da farinha envolvente.
Juntar os ovos e amassar. Por fim acrescentar a manteiga e a pitada de sal.
Deixar repousar 1 1/2h na tigela tapada com plástico aderente (no inverno colocar em volta uma manta).
No fim de levedar, mexer a massa rapidamente com uma colher de pau (a massa fica mole) e colocar 1/3 da massa num tabuleiro (25x35cm) forrado com papel vegetal.
Deixar repousar 10-15min..
Cobrir a massa com metade dos ingredientes.
Colocar mais 1/3 da massa e rechear novamente.
Cobrir com a massa restante, alisar e levar ao forno a 180ºC até estar dourada, sensivelmente 30-40min..
Desenformar sobre uma tábua de cozinha ou num grelha para que não fique com a base húmida e retirar o papel vegetal.